Главная
Создание собственного мангала или уличной печи для пиццы — отличный способ сделать отдых на природе еще приятнее и вкуснее. Такой проект не требует больших затрат и сложных навыков, особенно если выбрать простую конструкцию из кирпича или глины.
Планирование и подготовка
Перед началом работ определите место установки будущей печи. Оно должно быть ровным, устойчивым и хорошо проветриваемым. Размер конструкции зависит от ваших потребностей — для семейного отдыха достаточно небольшой печи, а для больших компаний можно сделать более просторную.
Для работы вам понадобятся материалы:
Кирпичи (обычные или огнеупорные) или глина с песком для глиняной печи
Армирующая проволока или металлический каркас (при необходимости)
Щебень или песок для основания
Доски или металлические опоры для формы
Инструменты: лопата, мастерок, уровень, рулетка, ведро или емкость для замешивания глины
Дополнительные материалы: металлическая решетка, дверца, дымоход (по желанию)
Шаг 1: подготовка основания
Для надежной конструкции важно заложить прочное основание. Выкопайте яму глубиной около 15-20 см, выровняйте ее и засыпьте щебнем или песком. Хорошо утрамбуйте слой, затем сделайте цементную стяжку или выложите кирпичную подушку. Это обеспечит стабильность и долговечность печи.
Шаг 2: возведение стен
Если вы делаете мангал из кирпича, выложите первые ряды, укладывая их на раствор из цемента и песка. Для пиццерии или печи для пиццы рекомендуют сделать внутренние стенки из огнеупорных кирпичей, чтобы выдерживать высокие температуры.
Для глиняной печи подготовьте смесь из глины, песка и соломы (или другого волокнистого материала). Замесите однородную массу и сформируйте из нее стенки, укладывая их слоями, как кирпичи, при этом формируя внутреннюю и внешнюю части.
Шаг 3: формирование внутренней камеры
Внутри печи создайте камеру для приготовления пищи. Для кирпичной конструкции это может быть полость, выложенная из огнеупорных кирпичей. В глиняной печи внутреннюю камеру можно сформировать из глины с высокой огнестойкостью, придавая ей нужную форму.
Шаг 4: устройство дымохода и вентиляции
Для комфортного использования важно обеспечить хорошую тягу. Можно сделать небольшой дымоход из кирпича или металлической трубы. Расположите его так, чтобы дым уходил вверх, а воздух свободно циркулировал.
Шаг 5: внешняя отделка и защита
Чтобы защитить конструкцию от атмосферных воздействий, можно покрыть внешние стены огнеупорной краской или оставить в первозданном виде. Глиняные печи рекомендуется покрывать огнеустойчивой глиной или специальной смесью для защиты от влаги.
Шаг 6: проверка и тестирование
Перед использованием убедитесь, что конструкция устойчива и безопасна. Разведите небольшой огонь внутри, чтобы проверить тягу и равномерность прогрева. При необходимости внесите коррективы.
Советы и рекомендации
Для долговечности выбирайте огнеупорный кирпич или глину с добавками, повышающими огнестойкость.
Размер внутренней камеры для пиццы — около 60-70 см в диаметре.
Не забывайте о вентиляции и дымоходе для безопасной эксплуатации.
Можно дополнительно установить полки или стойки для приготовления и хранения.
Заключение
Построить простой мангал или печь для пиццы своими руками — реально и несложно. Главное — тщательно подготовить материалы и выполнять работу аккуратно. В результате вы получите уникальную уличную печь, которая станет центром отдыха и источником вкусных блюд для всей семьи и друзей. Наслаждайтесь процессом строительства и вкусными результатами!
